西村秀将さん、和花乃さん夫婦が営む、国産小麦と、安心・安全な素材にこだわるパン工房。作業場が見える明るい店内、天然木の一枚板カウンターには、惣菜系、スイーツ系、ハード系と、目移りしてしまう豊富なラインナップ。

「パンで小さな幸せをお届けできたら。気軽に寄っていただける、まちのパン工房になれたらうれしいですね。」と和花乃さん。

営業日は深夜0時半に起床し、仕込み始めるという秀将さん。
構想に3年をかけたおすすめのクロワッサンは、中はふんわり、外はサクサク。

発酵バター香るしっとりとした甘さで食べ応えも◎

売り切れ必至なので、朝7時のオープンを目指して。